越南胡志明市自由行-前言
出國旅遊不外乎是跟團、自由行或是半自由行，其中行程最為彈性但規劃也最為辛苦的莫過於自由行，因為自由行旅遊前，除了最基本的機票和飯店之外，當地的電信網路、交通工具、想前往的景點、想品嚐的美食、想觀看的表演等等都要做足功課，通常機票只要決定符合自己來回的時間之後，費用就是一翻兩瞪眼沒得商量，但是飯店在決定自己的需求和星等之後，就必須花費時間尋找理想位置，以便符合旅遊規劃的路線順暢度，也要再花費時間搜尋同等級但較為便宜的飯店，雖然現在有所謂的飯店比價網站，但我個人覺得也不是十分可靠，像是此次越南自由行，我就先參考預住飯店在Ｔ網站的比價，但卻沒有顯示我以前曾經使用過的Ａ訂房網價格，好奇之下，直接到Ａ訂房網搜尋預住飯店，這才發現Ａ訂房網也能預訂該飯店，而且價格和Ｔ比價網站的任何一個訂房網都來的便宜，所以個人覺得還是要搜尋預住飯店官網、比價網站和某些知名的訂房網，價格資訊才會比較周全，而不至於搜尋了比價網站，還是一樣當冤大頭，那有關景點、美食、表演的部分，在依照個人喜好之後，必須注意景點的參觀時間、美食的營業時間、表演的開放時間，避免抵達現場卻錯過時間而扼腕，也才能經由時間及地圖安排適宜順暢的旅遊路線，至於小費就視狀況看個人心意發送。
雖然照著上述的步驟和方法，本身已經規劃過新加坡和澳門的自由行，但此次前往越南，讓我在跟團和自由行兩者之中掙扎，畢竟越南是語言不通的國家，然而在做過功課之後發現，其實胡志明市自由行很方便，因為市區景點都很近，甚至步行就能抵達，郊區的行程則可以在出國前透過旅遊網或當地的旅行社網頁，預訂半日遊或一日遊的行程，另外當地的Grab叫車App也非常方便，而一般的消費就靠帳單顯示的金額付款，購物能議價的店家，就靠計算機顯示金額，完全不用擔心語言的問題，也因此能放心規劃及進行這一趟的自由行。
在前置作業的機票部分，透過C航空公司預訂早去晚回票價NTD8,521元的航班；飯店部份透過A訂房網站，預訂到理想位置的飯店；網路部分透過旅遊網預訂上網電話卡，除了6G的數據上網，還有當地60分鐘通話時間、100條簡訊還有30分鐘國際通話時間；景點部份就是上網爬文然後規劃自己想去的地方；美食、交通和貨幣部分，部分透過當地台商朋友的建議，特別在貨幣方面，更要感謝朋友的建議，因為匯率的關係，只要在臺灣先兌換到越南後的第一趟車資或第一餐所需費用的越南盾即可，其它旅費到當地就能直接使用新臺幣，在銀樓或是換錢所兌換越南盾，像此次先在臺灣兌換的台越匯率是1:689，但到了當地匯率是1:747，以兌換臺幣1萬元來說，兌換到的金額相差有58萬元的越南盾，足足可以在當地吃上幾餐呢！
此外規劃行程時，除了朋友提醒不要在大街上大喇喇的使用手機避免被搶，上網發現不少網友也建議要注意自身的財物安全，尤其是逛街消費或搭乘計程車之時，因此除了需要特別注意自身安全的心理準備之下，還是帶著期待的心情，一窺越南的風光，展開五天四夜的胡志明市簡約自由行。
越南胡志明市自由行Day1
桃園機場→胡志明市→Nam Giao餐廳→胡志明市人民委員會大廳→阮惠街步行區→胡志明市大劇院→咖啡公寓→Hung Long Money Exchange→金龍水上木偶劇院→夜遊西貢河→范五老街
第一天上午搭乘07:20的航班，經過3小時30分鐘的飛行抵達胡志明市新山一機場，因為台灣比越南快1小時的時差關係，抵達時是當地的10點左右，先是入境後前往電信櫃台，領取花費越南盾250,000元(臺幣約335元)的網路電話卡，領取行李後，搭乘花費臺幣381元預訂的接送專車前往飯店，在路程中嘗試使用電話卡撥打國際電話回台灣向家人報平安，但是一直無法撥通，語音回應也告知沒有權限，經由電話卡預訂的旅遊網向電信公司詢問，才發現原來國際電話是只能撥通台灣的室內電話，以台北電話為例，也就是要1313 00 886 223211234才能打通。
抵達飯店後，由於入住時間未到，先行Check in及寄放行李，便開始自由行的行程，第一站也就是前往朋友推薦的＂Nam Giao餐廳＂吃午餐，原本以為店家是在馬路上，幸好出國前在Google map做過功課，才在照片和地圖交叉比對之下，發現是在小巷內，而且還要穿越一棟建築物，抵達餐廳時已經是9成的滿客率，10來桌的座位只剩1桌，我們兩人入座後，各自點用一碗Bánh Canh Cá Lóc(烏冬麵)，另外再點用Bánh Ướt Tôm Chấy(烤蝦卷)和Gân Bò,Mép Bò Chấm Ruốc(牛腱肉片)一起共享，個人品嚐烏冬麵的感覺，咬勁是介於烏龍麵和米苔目之間的口感，配料的魚肉肉塊鮮嫩，湯頭鮮甜，道地又好吃；烤蝦卷是用米製的外皮包捲烤過的蝦肉，外觀看起來像是春捲，口感有點類似港式茶點的腸粉，外皮Q軟蝦肉脆口；牛腱肉片的餐盤內配有大黃瓜片、櫛瓜片、九層塔等蔬菜以及檸檬塊，另外還有蝦製的醬料，牛腱肉片沾醬後和蔬菜一同入口，散發牛肉的氣味和蔬菜的清香，吃起來非常爽口，醬料再擠入檸檬汁後，一樣夾著牛肉片和蔬菜沾醬後一同入口，除了牛肉的香味和蔬菜的清爽，還多了一層檸檬的香與酸所帶來的尾勁口感，好吃！三道餐點讓我們非常的滿足，除了道地又美味，CP值也挺高，餐點全部總價是越南盾236,000元(臺幣約316元)。
飽餐之後，我們步行6分鐘抵達市政宮，也就是所謂的＂胡志明市人民委員會大廳＂，它是在1902年以法式風格所建造的建築物，歷經6年完工，而在人民委員會大廳的前方，就是＂阮惠街步行區＂的起點，另一頭就是西貢河河畔，在步行區裏面禁止車輛通行，所以可以用散步的方式，體驗觀察當地的生活型態，不過市政宮並沒有開放入內參觀，但在風和日麗的背景下拍攝，依然能感受它的氣派和壯麗，所以拍攝建築物外觀和胡志明先生的銅像之後，就再步行4分鐘前往下一個景點＂胡志明市大劇院＂，大劇院是在1898建造，歷經2年完成，越戰時期曾經變成下議院的會場，直到越南統一才又恢復劇院的表演功能，由於沒有購票觀看表演所以無法入內參觀，因此也在留影之後離開。
隨後，再步行5分鐘回到阮惠街步行區旁的＂咖啡公寓＂，這棟9層樓的公寓以往是政府的官邸，在2015年變成整棟幾乎都是咖啡店的公寓，各式各樣風格的咖啡店和餐廳蘊藏其中，我們經由樓梯逐層參觀整棟公寓後，隨意找了一家咖啡店休憩，由於當天是32度的高溫，鮮少喝冰飲的我，忍不住點了一杯越南盾50,000元(臺幣約67元)的冰咖啡，當第一口咖啡喝下，冰涼暢快的感覺油然而生，真是好不爽快，然後看著窗外樓下步行區來往的行人，享受放空的旅遊時光。
離開公寓之後，再經由阮惠街步行區步行5分鐘前往西貢河畔，步行中先是看到胡志明市建築造型特殊的高樓Bitexco Financial Tower，因為有排入參觀景點，故容後再述，後來也看到金蓮荷花的拱門型造景，當下才知道原來是越南的國花，另外也看到在台灣相當流行的夾娃娃機，不過有別於臺灣，越南的夾娃娃機店是有冷氣而且有專人顧店，接著走到靠近河畔的馬路，但是當下面臨了越南交通的震撼教育，因為馬路有斑馬線但是沒有紅綠燈號誌，正當猶豫如何穿越之際，一位當地的越南大嬸，大喇喇的就直接邊看車流邊穿越馬路，往來的汽機車看到大嬸也會停下來等她經過，對於這樣亂中有序的情形真是大開眼界，接著路旁的阿伯看到我們是外地人，就對著我們露出笑容，然後用手示意我們可以直接穿越，這可不能丟臉呀！揪著心也就入境隨俗的直接穿越，雖然有注意車流但還是害怕被撞，實在無法像大嬸直接穿越，忍不住還是舉起手來示意汽機車暫停，只不過真的是拼命穿越馬路去看河畔景致，但風景卻沒有特別迷人，只好折返再拼命穿越馬路，然後步行6分鐘前往＂Hung Long Money Exchange＂，也就是當地的換錢所，進行所需旅費的越南盾兌換，越南盾紙鈔面額最大是50萬，最小是1千元，結果兌換到50萬、20萬、10萬、5萬、2萬面額的越南盾，除了很有新鮮感，也有些緊張，畢竟難得身懷近千萬的高額鉅款，呵呵！
走出換錢所後準備返回飯店，開始嘗試當地Grab的App叫車服務，雖然已經下載程式，但是輸入手機號碼加入會員後，還要依照程式自拍大頭照上傳，而且要符合程式的圖像比例，不過實在不容易符合，折騰一番終於成功，也體驗到Grab的便利性，因為只要選定出發地和目的地，App會直接顯示車輛的車號、車資以及預計抵達叫車地點的時間，只要把車資準備好，上車不需要向司機說明目的地，也不用詢問車資，就能抵達目的地，除了安全也不用擔心司機繞路或是不找零，等了大約3分鐘，來了一輛T牌的自小客，外觀和車內舒適度都還不錯，上車後Grab的地圖也會顯示車輛位置和行車路線，所以可以知道自己身處何處，經過8分鐘車程2.1公里回到飯店，車資是越南盾30,000元(臺幣約40元)，真的是經濟實惠又方便，下車立馬給了5顆星的評價。
回到飯店，進入住宿四個夜晚，每晚花費臺幣1,495元的房間，格局大小適中，也符合自己想要的需求，諸如飯店是三星級飯店附設游泳池，房間是禁菸房、大床、有對外窗、浴缸和保險箱等等，整體而言CP值還不錯，給了拿取行李的服務人員的小費並在稍事休息之後，我們參加在臺預訂的＂水上木偶戲+夜遊西貢河＂半日遊，包含專車接送、表演門票、郵輪晚餐，團費每人是越南盾1,035,000元(臺幣約1,386元)，也不知何故，接送的專車除了司機和導遊，從頭到尾只有我們兩位客人，感覺宛如包車，而且車輛新穎冷氣又強，真是覺得相當幸運，前往觀看木偶劇的車程中，也看到馬路旁有Grab叫車服務的機車版，乘客要戴Grab專屬的綠色安全帽，而且女性乘客側坐又沒有扶握機車或駕駛，真的是挺有趣的畫面。抵達＂金龍水上木偶劇院＂後，等到入場時間就持票依序進場，座位又是幸運的在第二排，除了能夠清楚的看到表演，也能淋到些許於表演時所濺出的水花，而說到水上木偶戲，據傳在越南已經是一項流傳千年的傳統表演，舞臺是一座大約1公尺深的混濁水池，而混濁的池水可以隱藏機關，讓操偶的人員可以使用隱匿水中的細線和竹竿於水底操作木偶，讓木偶能夠跳舞、划船，甚至翻轉和跳躍，親眼觀賞這項演出，除了佩服操偶人員的絕佳默契和深厚功力，讓木偶的動作流暢如生，也讓人百思不得其解操作者如何在水面下操控木偶，而舞台的兩側是演奏配樂的演奏者，同時也是木偶的配音者，雖然木偶戲的故事內容是用越南話闡述農村的故事，不過在生動逗趣的表演下，令人印象深刻，也難怪成為越南在國際交流文化時的重點表演節目。
看完精彩的表演，專車載我們前往＂西貢河碼頭＂，搭乘郵輪夜遊西貢河，並且欣賞郵輪上的音樂或舞蹈表演，也同時間欣賞河畔景致和享用晚餐，晚餐的餐點是兩人份的合菜，七道餐點分別為Khai vị indo(開胃菜)、Súp bắp cua(蟹肉玉米湯)、Fille cá chiên sốt bơ tỏi(大蒜炒魚片)、Heo nướng + Bánh Hỏi(烤豬肉+細米線)、Rau thập cẩm xào thịt bò(蔬菜炒牛肉)、Thịt heo kho thố đất(豬肉盅)、Cơm trắng(白米飯)、Tráng miệng(甜點)，不過服務人員最後忘了上甜點，是說菜餚不少也夠吃飽的了，所以沒有特別提醒服務人員，其中的開胃菜有兩個單品，一個是炸春捲，另一個是切條的甘蔗裹上一層肉泥，咀嚼肉泥時還有甘蔗的香甜味，吃完肉泥甘蔗一樣能啃嚼，好吃又多汁，至於其他的菜餚，則相對覺得普通，而郵輪往返在西貢河上，雖然河畔景致不若香港的維多利亞港的景致漂亮，但一眼望去輕風徐來，也是可以擁有放空帶來的輕鬆感。
結束半日遊的行程，原本專車是要載回飯店，經向導遊請求後，轉往＂范五老街＂下車，並在給予小費後和司機及導遊道別。范五老是越南的民族英雄，街道因紀念他而命名，而范五老街和其他幾條街組合而成的一個區域，是胡志明市熱鬧夜生活的聚集地，夜晚一到各國旅客相繼朝聖，街區中也不乏有旅館、酒館、夜店、按摩店、美甲店、便利商店、餐廳、咖啡廳、換錢所等等，有胡志明市不夜城之稱，原本打算尋找朋友推薦的椰奶咖啡及烤魷魚，但不敵一大清早起床前往搭機及整天行程帶來的勞累，又加上吵雜的音樂不絕於耳，所以在地勘隔日一早行程的旅行社位置以及順便劃位後，便結束一天的行程，搭乘Grab返回飯店休息。
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